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Le petit restaurant “Out of the blue” situé à Dingle centre ville et spécialisé dans tout ce qui est poissons et crustacés vous accueille avec le slogan “Si il n`y a pas de poisson frais, le restaurant n`est pas ouvert”. Cela déjà a l`air très prometteur. Ce qui est encore plus attirant, c`est la terrasse donnant vue sur le port et la baie. La carte sur le tableau noir est changée chaque midi et chaque soir par le chef dépendant de la pêche du jour. La diversité est considerable et sans exagérer c`était un des plats les meilleurs que j`aie jamais mangé.

Il est fortement conseillé de réserver une table en avance comme le resto n`est pas tout à fait grand, pourtant, ses clients sont nombreux.