Vous connaissez peut-être des marchés en plein air, mais le marché Borough Market à Londres est beaucoup plus qu’un simple marché. Les vendeurs, qui viennent à cet endroit tous les jeudis, vendredis et samedis, vendent non seulement les fruits et légumes, viandes  et fromages habituels, mais aussi toute une variété de repas préparés, bières artisanales, cidres anglais, voire encore plus.

Borough Market est l’endroit préféré de plusieurs d’entre les chefs de cuisine les plus connus de Londres, mais il y a autant de touristes et de gens du coin qui viennent prendre un sandwich au porc à Roast, le restaurant et stand qui vend toute variété de viandes roties, ou bien un peu de soupe de poissons, servi depuis de grandes marmites.

Vous trouverez aussi des spécialités de l’Angleterre, comme des tourtes salés au boeuf, au fromage ou au porc, du cidre chaud et bien épicé, du fromage bleu de Stilton ou des confitures anglaises.

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Pour une soirée vraiment chic, prenez un cocktail au Rivoli, le bar du Ritz à Londres. Ce bar a été rénové en 2001 par Tessa Kennedy, et aujourd’hui il a un style à la fois moderne, chic et classique. Les cocktails sont, bien sûr, très chers, mais ca vaut le coup en s’imaginant une dame des années 20 à l’une des tables, avec les serveurs en smokings blancs qui viennent prendre la commande.

Sur la carte, plus de 80 cocktails au choix, des classiques–martini, kir–aux plus originaux, notamment le Ritz 100, cocktail unique qui a reçu l’honneur d’être le “Meilleur Cocktail” de Vanity Fair en 2008. Il s’agit d’une coupe de champagne avec de la vodka, du Grand marnier et une liqueur à la pêche, avec de la feuille d’or 24 carat. Une fois servi, le serveur rajoute une carré de sucre, qui force les bulles du Champagne à mousser. Ce cocktail a été crée pour fêter les 100 ans de l’hôtel, et aujourd’hui il demeure le cocktail le plus populaire du bar.

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Londres a beaucoup à vanter en tant que destination touristique : sites à voir comme Big Ben et le cathédral de Saint-Paul, shopping, théâtre… mais la bouffe a toujours une très mauvaise réputation, spécialement ici en France. Bien que plusieurs chefs développent depuis un certain temps une cuisine internationale qui rivale les meilleures restaurants dans d’autres capitales culinaires, c’est vrai que niveau bas prix, vous n’avez pas beaucoup de choix parmi les spécialités traditionnels : à part les pubs, la bouffe pas chère n’est pas très appétissante…

… Sauf si vous savez où aller. Pizza East, avec deux restaurants (un à Shoreditch, l’autre à Portobello), vous offre une variété de spécialités italiennes à des prix très raisonnables. Niveau pizzas, on vous offre des combinaisons traditionnelles et plus créatives : la mozzarella de lait de buffle, la pancetta, le San Daniele et le pesto sont tous présents sur la carte, avec encore plus de choix en viandes, salades et desserts, ainsi que le Sunday Roast traditionnel de l’Angleterre, avec du poulet, du chevreuil ou du porc au choix le dimanche.

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La ville de Londres est l’une des plus chères à visiter en tant que touriste : non seulement la livre anglaise est elle chère par rapport à l’euro, mais comme toute grande ville en Europe, tout–des hôtels aux restaurants aux bars et clubs–coute cher.

Ça soulage les maux de portefeuille, alors, de trouver un site touristique à visiter qui soit non seulement pas cher, mais qui soit aussi recherché… au moins par des fans des Beatles.

Ce groupe de rock anglais des années 60 a fait une énorme impacte sur la vie et la musique d’une génération… et même après la dissolution du groupe et la mort de deux d’entre ses membres, des amateurs de la musique rock continuent à adorer les chansons des Beatles.

C’est pourquoi autant de jeunes vont toujours à Abbey Road, rue qui a été rendue célèbre par l’image sur la pochette de l’album du même nom. Abbey Road se trouve dans le quartier de Camden, à Westminster. Le studio Abbey Road se trouve à 3 Abbey Road, et les Beatles–ainsi que plusieurs autres groupes de musique célèbres–ont fait des albums ici. C’est dans le passage piéton juste en face des studios que la photo célèbre de l’album a été prise, photo qui a rendu cette rue, autrement comme n’importe quelle autre, unique et à visiter lors de vos vacances à Londres.

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Jusqu’à présent, la seule façon de traverser le tunnel sous la Manche qui lie la France et la Belgique avec la Grande Bretagne était soit en voiture soit en Eurostar. Ce que cela veut dire est non seulement que les prix des billets n’ont aucune compétition pour les baisser, mais aussi que vous n’aviez pas le choix de routes alternatifs.

Cela va bientôt changer, car une nouvelle service de trains grande vitesse d’une compagnie allemande vient de passer pour la première fois sous le tunnel : la première fois qu’un train passager à part l’Eurostar ait fait ce voyage. Ceci était le premier essai pour une nouvelle route de trains de cette compagnie qui va lier Londres avec Francfort et Amsterdam. Cela ouvrira la route sous la tunnel pour une révolution en voyage européen : les nouveaux trains permettra les touristes de Londres de faire ce voyage d’un seul coup, où avant il fallait prendre un billet d’avion ou plusieurs trains, et il liera aussi d’une façon plus définitive ces villes séparées par la Manche.

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Un weekend à Londres, c’est une facon facile de partir du familier et voir un peu ce qu’on ne connait pas : la ville, le shopping, les pubs, les anglais… ou bien 15 millions de graines de tournesol.

Il s’agit d’un exposition de l’artiste chinois Ai Weiwei au musée Tate Modern à Londres. L’expositon est l’une des plus politiques qui a jamais été exposée au musée ; elle symbolise les famines qui ont tué des millions de chinois entre 1958 et 1961. L’artiste a décidé de représenter cette époque importante dans l’histoire chinoise en couvrant le sol du hall du musée avec 15 millions de graines de tournesol, graines qui furent faites à la main en porcelaine par des chinois dans un atelier en Chine. Pour Ai, les graines representent l’époque communiste, car elles étaient l’une des bases de la nourriture de cette époque.

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Le Nouvel An du calendrier chinois se célèbre ce weekend. Ce festival est le début de la fête du printemps et tombe chaque année entre le 21 janvier et le 20 février, dépendant sur le calendrier lunaire. Chaque année est associée avec un rameaux terrestre des douze signes du zodiaque chinois : rat, bœuf, tigre, lapin, dragon, serpent, cheval, chèvre, singe, coq, chien, cochon.

Les célébrations du Nouvel An chinois comprennent des parades et les pétards, ainsi que des jeux de majong, la distribution d’enveloppes rouges aux enfants qui contiennent des cadeaux, principalement de l’argent. On mange des pâtisseries tant que le niangao–pâte de haricot rouge avec de la pâte de riz glutineux.

Le Nouvel An chinois se célèbre en Chine, mais aussi dans plusieurs autres pays avec une grande population de chinois, comme le Taïwan, Hong Kong, le Singapour, la Malaisie, les Philippines, la Thaïlande… Il y a aussi de grandes célébrations dans les quartiers chinois ou “Chinatowns” de plusieurs pays occidentaux du monde. Les Chinatowns sont généralement là où les immigrants chinois se sont installés quand ils sont arrivés pour la première fois.

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La lune bleue n’est pas une vrai lune bleue, mais une évènement météorologique : tous les deux ans et demi, il y a deux lunes pleines dans un mois, et ceci s’appelle une lune bleue. Des évènements magiques et mysterieuses sont associées avec ceci, et cette année, la lune bleue tombera au jour du nouvel an. Cette coincidence se passe à peu près d’une fois tous les vignt ans, alors cette année, le nouvel an est un peu plus spécial.

Pour célébrer non seulement le nouvel an, mais cette évènement mystique, pourquoi pas trouver des feux d’artifice ? Il y en a dans presque toutes les grandes villes mondialement ainsi que dans des villages, mais tous les feux d’artifice ne sont pas égaux. Si vous voulez voir des feux d’artifice extraordinaires, spécialement cette année, avec son évènement spéciale, voici quelques uns des meilleurs spectacles mondialement pour le nouvel an.

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Londres est une ville de laquelle la culture est très variée et internationale : Brick Lane est l’exemple parfait. Quartier où vous entendrez plus souvent le bengali ou le gujarati que l’anglais, Brick Lane s’est construit grâce à sa population indienne.

Le quartier a toujours été une refuge pour les populations persécutées, comme les huguenots au 18e siècle et les juifs au 19e siècle, aujourd’hui, le quartier est célèbre non seulement pour sa culture mais pour ses marchés, ses boutiques et, bien sûr ses restaurants.

Brick Lane est surnommé le capitale de la curry, et l’atmosphère rappelle le quartier Latin à Paris, avec des dizaines de maîtres d’hôte, qui essaient d’acceuillir tous les touristes ainsi que les gens du coin. Les restaurants indiens à Londres sont célèbres pour leurs horaires : après une nuit dans un bar, les anglais terminent la nuit avec un repas indien avant de rentrer.

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