Dans les montagnes Dolomites dans le nord d’Italie, vous trouverez non seulement un endroit parfait du ski, mais aussi un paradis gastronomique… sans le prix et le glamour inutile des grandes villes de la région.

On est peut-être habitué aux cantines pas exceptionnelles de la plupart des stations de ski, mais les restaurants de Cortina d’Ampezzo ne sont pas du tout du même genre : depuis le 19e siècle, des stars comme Brigitte Bardot, Sophia Loren et George Clooney viennent ici pour passer leurs vacances de Noël dans des restaurants du guide Michelin et des hôtels à quatre étoiles.

Mais la meilleure cuisine de la région ne se trouve pas aux restaurants de la ville, mais aux 56 rifugi, les petits cafés qui se trouvent sur la montagne et qui ont des grands terrasses qui donnent sur les pistes. Les rifugi se caracterisent par leur acceui des skieurs : on peut y entrer facilement sans devoir se deshabiller comme dans des restaurants classes du village. Après un repas inoubliable, vous aurez les pistes devant vous pour continuer vos vacances de ski.

Lire la suite »