Depuis quelques années, il existe un mouvement aux États-Unis qui fait que la brasserie privée–c’est a dire, les gens qui font leur propre bière–devient de plus en plus populaire. En ce moment, une industrie de tourisme se développe autour de cette nouvelle obsession, et maintenant, on offre la chance d’essayer de faire sa propre bière dans plusieurs endroits aux États-Unis.

Plusieurs auberges et petits hôtels offrent des cours de brasserie–vous apprenez a faire votre propre bière tout en goûtant les bières des semi-professionnels qui font leur bière en petites quantités, généralement que pour eux-mêmes ou pour leurs hôtels. Les cours sont, généralement, intensifs : pendant un week-end, vous travaillerez, peut-être autant que vous travaillez au boulot. Mais a la fin, vous aurez le savoir-faire de la brasserie, ce qui n’est pas plus mal.

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A Amsterdam, il n’y a pas que des moulins, des tulipes et le red light district à voir : le Heineken Experience est une activité très intéressante pour tout amateur de la bière hollandaise qui est vendue partout en Europe.

Le Heineken Experience a commencé en 1991, quand le tour était appelé le Heineken Treat and Information Centre. Le nom a été changé en 2001, et en 2008, le tour a été complètement changé : aujourd’hui, le Heineken Experience comprend des informations historiques de la bière, des expositions interactives, et, bien sûr, l’opportunité d’en gouter un peu.

La rénovation a été faite pour que les visiteurs comprennent le processus de faire une bière pilsener, et la nouvelle expérience permet aux visiteurs de comprendre la bière en utilisant tous les cinq sens : le tour comprend un film qui raconte l’histoire de la bière, un tour du processus de fermentation de la bière où les visiteurs ont l’opportunité de gouter aux ingrédients qui deviendront la bière, un film interactif qui montre l’embouteillage de la bière, un leçon de la service de la bière (et un premier gouter !). Le deuxième bar, le “World Bar,” est à la fin de l’expérience, et les visiteurs y recevront deux demis de la bière célèbre.

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photo www.acc.umu.se

La ville médiévale de Kilkenny est située dans l’intérieur du pays, à 150 km au sud-ouest de Dublin. C`est là où la plus ancienne brasserie d`Irlande, “Smithwick’s”, produit la bière du même nom. A part celle-ci il y a plein de choses dont profiter et au lieu de raconter mes expériences je vais juste entasser quelques suggestions à vous d`additionner:

- Les vitraux de Black Abbey
- La cathédrale Saint-Canice
- Le château de Kilkenny et son parc
- Butler Gallery
- Killkenny Design Craft Centre
- Rothe House