Vous connaissez peut-être des marchés en plein air, mais le marché Borough Market à Londres est beaucoup plus qu’un simple marché. Les vendeurs, qui viennent à cet endroit tous les jeudis, vendredis et samedis, vendent non seulement les fruits et légumes, viandes  et fromages habituels, mais aussi toute une variété de repas préparés, bières artisanales, cidres anglais, voire encore plus.

Borough Market est l’endroit préféré de plusieurs d’entre les chefs de cuisine les plus connus de Londres, mais il y a autant de touristes et de gens du coin qui viennent prendre un sandwich au porc à Roast, le restaurant et stand qui vend toute variété de viandes roties, ou bien un peu de soupe de poissons, servi depuis de grandes marmites.

Vous trouverez aussi des spécialités de l’Angleterre, comme des tourtes salés au boeuf, au fromage ou au porc, du cidre chaud et bien épicé, du fromage bleu de Stilton ou des confitures anglaises.

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Londres a beaucoup à vanter en tant que destination touristique : sites à voir comme Big Ben et le cathédral de Saint-Paul, shopping, théâtre… mais la bouffe a toujours une très mauvaise réputation, spécialement ici en France. Bien que plusieurs chefs développent depuis un certain temps une cuisine internationale qui rivale les meilleures restaurants dans d’autres capitales culinaires, c’est vrai que niveau bas prix, vous n’avez pas beaucoup de choix parmi les spécialités traditionnels : à part les pubs, la bouffe pas chère n’est pas très appétissante…

… Sauf si vous savez où aller. Pizza East, avec deux restaurants (un à Shoreditch, l’autre à Portobello), vous offre une variété de spécialités italiennes à des prix très raisonnables. Niveau pizzas, on vous offre des combinaisons traditionnelles et plus créatives : la mozzarella de lait de buffle, la pancetta, le San Daniele et le pesto sont tous présents sur la carte, avec encore plus de choix en viandes, salades et desserts, ainsi que le Sunday Roast traditionnel de l’Angleterre, avec du poulet, du chevreuil ou du porc au choix le dimanche.

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L’une des destinations préférées des britanniques lors de leurs vacances d’été, Brighton est une station balnéaire qui offre non seulement de la plage, mais des sorties et des activités aux touristes qui l’envahissent tous les ans.

Peut-être le lieu touristique le plus important, la Brighton Pier est une grande jetée qui s’y trouve depuis plus d’une siècle. Là-dessus, vous trouverez une grande fête foiraine permanente, des salles de jeux, des restaurants, des bars et des pubs. Là-bas, vous pouvez tester les spécialités de la région–le “fish and chips” avec un verre de cidre anglais–après avoir testé tous les ménages. Près du Pier se trouve aussi l’aquarium de Brighton, centre maritime très impressionnant.

Autre site très connu est le Royal Pavilion, ancien palais royal construit au début des années 1800 dans un style à la fois indien et oriental.

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Le safari, ca vous intéresse, mais vous ne pouvez pas partir aussi loin pour en découvrir ? Et si vous pouvez en atteindre à une heure de vol ?

Le parc safari Longleat se trouve entre les villes anglaises de Bath et Salisbury, le rendant l’endroit parfait où découvrir les animaux africains dans un environnement quasi-naturel.

Le réserve de l’Afrique de l’est se trouve à l’intérieur du parc et vous permet de découvrir de tels animaux que des girafes, des zèbres, des chameaux et des wallabys, entre d’autres. Bientôt, vous aurez même l’opportunité de nourrir les girafes !

Plus loin, vous trouverez la vallée des flamants roses de Chile, avec des autres espèces d’oiseaux comme plusieurs types de canards et des oiseaux africains.

Juste avant le “Monkey Drive-Thru,” où vous trouverez des singes, vous pourrez voir des vautours, qui font partie d’un spectacle avec d’autres oiseaux.

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Le jour de l’an est une célébration internationale… mais on ne le fête pas de la même façon partout…

En Australie, vu qu’il fait beau et que cette fête tombe en été, on se retrouve sur la plage à faire un pique nique ou un barbecue. Des foires sont organisées par les villes ou les villages.

En Angleterre, il y a une tradition de “first footing” ou premier pas, c’est à dire que le premier homme qui entre dans une maison après minuit devrait ramener avec lui de la bonne chance. En général, on représente cela en apportant un cadeau comme de l’argent ou du pain, ce qui assure que la famille en aura beaucoup pendant l’année qui suit. La première personne ne devrait pas être une femme ou un roux, deux personnes qui sont supposées être malchanceuses.

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Juste avant Noël, les délais ont commencé ; maintenant ils continuent, et partout dans le monde entier. Si vous devez voyager et vous ne pouvez pas annuler, voici les informations qu’il faut savoir…

France
Le trafic reprend dans les aéroports en France après le chaos hier qui a entraîné l’évacuation totale de l’aéroport Roissy-Charles de Gaulle. 60 centimètres de neige sur le toit de l’aéroport a forcé le officiaux d’évacuer plus de 2 000 personnes. Depuis une semaine avant Noël, vous trouverez des délais en France, alors il vaut mieux éviter les aéroports si possible pendant que le trafic reprenne.

États-Unis
Pour ceux qui ont passé leurs vacances aux Etats-Unis, spécialement sur la côte est, vous avez déjà vu la neige qui est tombé depuis hier. Cet orage a entraîné l’annulation de quelques centaines de vols. Les trois aéroports de New York restent fermés de matin jusqu’à au moins 16h. La neige a commencé dans le sud, alors même des états qui ne voient pas d’habitude beaucoup de neige sont couverts de quelques centimètres. Même si ces états ont vu moins de neige, ils ont aussi moins l’habitude, alors les délais sont aussi importants.

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Un weekend à Londres, c’est une facon facile de partir du familier et voir un peu ce qu’on ne connait pas : la ville, le shopping, les pubs, les anglais… ou bien 15 millions de graines de tournesol.

Il s’agit d’un exposition de l’artiste chinois Ai Weiwei au musée Tate Modern à Londres. L’expositon est l’une des plus politiques qui a jamais été exposée au musée ; elle symbolise les famines qui ont tué des millions de chinois entre 1958 et 1961. L’artiste a décidé de représenter cette époque importante dans l’histoire chinoise en couvrant le sol du hall du musée avec 15 millions de graines de tournesol, graines qui furent faites à la main en porcelaine par des chinois dans un atelier en Chine. Pour Ai, les graines representent l’époque communiste, car elles étaient l’une des bases de la nourriture de cette époque.

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Torpenhow Hill–la colline de Torpenhow, se trouve en Grande Bretagne. Ce n’est pas une grande colline ni une colline très importante, et elle se trouve près d’un village qui a pris le même non qui n’est non plus ni très grand, ni très important. La seule raison pour laquelle la colline est intéressante, c’est à cause de son nom un peu bizarre.

On dit que le nom de Torpenhow Hill vient de quatre langues différentes : la légende dit que chaque population qui venait à cet endroit demandait à la population locale comment la colline s’appellait, question à laquelle on répondait avec le mot “colline” dans sa propre langue. C’est à dire, les mots tor, pen, how et hill veulent dire le mot “colline” dans quatre langues différentes : anglo-saxon, gallois, danois et anglais. Chaque population rajoutait son mot pour “colline,” ce qui donne, aujourd’hui, une colline qui s’appelle la Colline de Colline de Colline de Colline.

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Depuis les années 90, des millions d’enfants ont lu les livres ( ou bien vu les films ) de la série Harry Potter de JK Rowling. Ce livre britannique a inspiré non seulement des livres, des jouets, des jeux de cartes, des affiches, des costumes d’Halloween, mais, maintenant, des changements de nom à l’une des universités les plus anciennes du monde : Oxford University.

A Magdalen College à Oxford University, les étudiants ont récemment changé le nom de leur Junior Common Room à Gryffindor–nom de la résidence de Harry Potter à Hogwarts, l’école de la magie des livres Harry Potter. Ce changement est le premier depuis que Magdalen College existe ; c’est à dire, le premier et seul changement de nom depuis 550 ans.

Ce changement a inspiré des mouvements pour qu’on change aussi les Common Rooms de trois autres collèges à Oxford : les étudiants de Christ Church, St Hughs et Merton veulent changer leurs noms à Slytherin, Hufflepuff et Ravenclaw.

Les étudiants d’Oxford ne sont pas les seuls à vouloir intégrer un peu du livre célèbre dans leurs vies quotidiennes : quelques autres universités ont instaurés des équipes de Quidditch, le jeu auquel joue Harry Potter ( même si le jeu officiel du livre se joue en volant sur des balais ).

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Londres est une ville de laquelle la culture est très variée et internationale : Brick Lane est l’exemple parfait. Quartier où vous entendrez plus souvent le bengali ou le gujarati que l’anglais, Brick Lane s’est construit grâce à sa population indienne.

Le quartier a toujours été une refuge pour les populations persécutées, comme les huguenots au 18e siècle et les juifs au 19e siècle, aujourd’hui, le quartier est célèbre non seulement pour sa culture mais pour ses marchés, ses boutiques et, bien sûr ses restaurants.

Brick Lane est surnommé le capitale de la curry, et l’atmosphère rappelle le quartier Latin à Paris, avec des dizaines de maîtres d’hôte, qui essaient d’acceuillir tous les touristes ainsi que les gens du coin. Les restaurants indiens à Londres sont célèbres pour leurs horaires : après une nuit dans un bar, les anglais terminent la nuit avec un repas indien avant de rentrer.

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