Depuis quelques années, il existe un mouvement aux États-Unis qui fait que la brasserie privée–c’est a dire, les gens qui font leur propre bière–devient de plus en plus populaire. En ce moment, une industrie de tourisme se développe autour de cette nouvelle obsession, et maintenant, on offre la chance d’essayer de faire sa propre bière dans plusieurs endroits aux États-Unis.

Plusieurs auberges et petits hôtels offrent des cours de brasserie–vous apprenez a faire votre propre bière tout en goûtant les bières des semi-professionnels qui font leur bière en petites quantités, généralement que pour eux-mêmes ou pour leurs hôtels. Les cours sont, généralement, intensifs : pendant un week-end, vous travaillerez, peut-être autant que vous travaillez au boulot. Mais a la fin, vous aurez le savoir-faire de la brasserie, ce qui n’est pas plus mal.

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Ça fait si longtemps qu’on commence à oublier, mais il y a deux ans, les voyageurs fréquents–c’est à dire, en général, des hommes d’affaires–ne voyageaient qu’en avions privés, ou presque. Depuis 2008, cela ne se passe pas du tout aussi fréquemment mais, selon le New York Times, ç’est reparti.

Les avions privés sont vus de plus en plus souvent en vol cette année que pendant les deux années précédentes, et quelques vendeurs d’avions privés constatent que les demandes des avions privés recommencent–doucement–à arriver.

Les avions privés sont devenus un symbole d’un statut économique très haut pendant les années 2000, mais cette tendance a, en fait, commencé quand des compagnies qui devaient envoyer des employés dans tel ou tel usine qui n’était pas bien servi par les compagnies aériennes ont acheté des avions pour rendre plus simple les voyages d’affaires. Ce n’était qu’après que ces mêmes hommes d’affaires ont pris l’habitude de voyager en luxe que les avions privés ont été achetés plus souvent par les particuliers.

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Quand on parle des États-Unis, soit-il des villes, des gens, des magasins ou de la bouffe, un adjectif réapparaît a chaque fois : grand. C’est cet adjectif qui vous viendra a l’esprit une fois que vous ayez goûté aux sandwiches célèbres du Carnegie Deli, a New York.

Quand vous planifiez votre voyage vol, assurez vous de garder de la place dans votre valise, car vous allez revenir avec plein de bouffe de ce delicatessen en revenant a Paris : l’un des delis célèbres–restaurants et charcutiers juifs–Carnegie Deli existe a New York depuis des décennies, et en entrant vous verrez les photos des centaines de stars américaines qui adorent les sandwiches ici.

Les choix célèbres au menu sont le sandwich au pastrami, le cole slaw et le cheesecake, mais, comme vous verrez quand votre assiette arrivera, c’est difficile de tout terminer seul, alors venez nombreux et partagez plusieurs plats pour pouvoir en goûter un peu de tout.

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La ville de Toronto est surnommée la ville des quartiers : si vous la visitez, vous verrez la vitesse avec laquelle vous changerez drastiquement de quartier sans même essayer !

L’un des quartiers très populaires avec les étudiants grâce a sa proximité au campus de l’université de Toronto (U of T), est “the Annex,” un quartier plein de bars et de lounges pas chers. The Annex se situe entre le quartier chic près de Bloor et Yonge et le quartier coréen : le plus que vous avancez vers l’ouest, ou le quartier coréen, le moins chic ca devient.

Quelques endroits a visiter :

Honest Ed’s Ce magasin immense vend un peu de tout. Ed “Ed Honnête” Mirvish était le propriétaire de ce centre jusqu’à sa mort en 2007, mais même aujourd’hui, c’est ici que viennent les gens cherchant de la nourriture, des outils de cuisine, des meubles… tout a des prix “honnêtes.” Bloor et Bathurst Streets

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La ville de Barcelone est l’endroit parfait pour se promener : il y a toujours de quoi regarder, et avec le bon temps du pays Catalan, vous pouvez passer tout l’après-midi a vous balader.

Le quartier parfait pour se balader a Barcelone, c’est la Rambla. La Rambla, aussi connu sous le nom de “las Ramblas,” est une avenue majeure de 1.7 km. Cette promenade commence au vieux port de la ville, ou vous trouverez un grand centre commercial. La Rambla traverse la ville, passant par la statue de Cristophe Colomb, jusqu’à la Place de Catalogne, un centre important de la ville.

Pendant la journée, la Rambla est plein de monde : il y a plusieurs restaurants avec des terrasses qui se trouvent ici, ainsi que des artistes de rue et des vendeurs de cartes postales, d’animaux, de fleurs, de journaux…

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Si vous voulez partir à New York, il vous faudrait bien sur un billet avion ! Mais à quelle destination ? En fait, il y a trois aéroports différents à New York, alors il faudra faire quelques recherches avant d’acheter votre billet.

1. LaGuardia

L’aéroport LaGuardia est l’aéroport le plus près de la ville de New York, à moins d’une heure en voiture si les embouteillages ne sont pas trop extrêmes. Cet aéroport dessert les aéroports nationaux des États-Unis ainsi que quelques aéroports canadiens, alors si vous voulez quitter New York pendant votre séjour pour visiter d’autres villes, cet aéroport est le meilleur choix.

2. JFK

L’aéroport international de John F. Kennedy, connu plutôt sous le nom de JFK, est l’aéroport international majeur de New York. Vous y trouverez plusieurs vols Paris New York. L’aéroport JFK est un peu plus loin de la ville que l’aéroport LaGuardia–comptez au moins une heure pour y arriver, et encore plus pendant les heures creuses.

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L’hiver à Paris, c’est long et il fait froid, alors pourquoi pas partir le weekend ? Destination : Barcelone… en Espagne, il fait beaucoup moins froid qu’à Paris, il y a plein de vols pas chers et en plus, il y a beaucoup de trucs à voir, spécialement à l’extérieur ( ce qui est bien pour ceux qui attendent impatiemment le printemps à Paris ) dont le Parc Güell.

Le Parc Güell est un parc au nord de la ville de Barcelone qui fut réalisé par l’architecte célèbre Antoni Gaudí. Aujourd’hui, le Parc Güell fait parti non seulement de la patrimoine culturelle catalane, mais de la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.

Le parc lui-même est un oeuvre d’art, avec des sculptures ornés en céramiques et un escalier qui monte tout en haut du parc, où se trouve la fontaine du dragon.

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La capitale de la République tchèque, Prague est une ville avec plusieurs identités : tchèque, Européenne, slave, bohémienne… N’importe laquelle qu’on explore, c’est une ville important de l’Europe et du monde entier, ainsi qu’un bel endroit a visiter.

Le centre-ville de Prague a échappé a la destruction que la Seconde Guerre mondiale avait fait aux autres villes majeures d’Europe, et aujourd’hui, il offre une architecture qui mélange plusieurs styles dont préroman, roman, gothique, baroque, rococo, Art nouveau et cubiste.

La ville est un bon endroit a visiter pendant toute l’année, mais elle est spécialement jolie en hiver.

La ville se divise en plusieurs quartiers, dont la Vielle Ville, Mala Strana, Hradčany et Josefov. Dans le quartier de Mala Strana, vous trouverez l’un des sites touristiques le plus connu de la ville : le pont Charles, qui relie ce quartier a la Vielle Ville. Josefov est l’ancien quartier juif de la ville, et vous pouvez toujours y visiter le cimetière juif. Il y a aussi un musee important de l’histoire juive.

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Entre les états de Géorgie et Maine, vous trouverez le sentier des Appalachiens : originellement conçu en 1921 par Benton MacKaye, le sentier relie une série de fermes et de camps destinés aux gens de la ville cherchant un abri dans la campagne. Le sentier est long de 3 500 km et passe par 13 états dont Géorgie, Caroline du Nord, Tennessee, Virginie, Virginie de l’Ouest, Maryland, New Jersey, New York, Connecticut, Massachusetts, Vermont, New Hampshire et, le plus au nord, Maine.

Aujourd’hui, le sentier fait parti des “National Scenic Trails,” instauré par la loi du Congrès américain et protégé sur plus de 99% de sa longueur par la loi américaine. Chaque année, des randonneurs marchent la totalité du sentier ; quelques uns travaillent en bénévole sur le sentier pour le nettoyer.

La plupart des régions autour du sentier sont sauvages, et les animaux sauvages qui vivent autour incluent des loups, des coyotes et des ours. Il y a des cabines où les randonneurs peuvent se loger, en grande majorité gratuitement. Des règles favorisent les randonneurs qui veulent faire la totalité du sentier, mais marcher sur le sentier pendant une semaines, quelques jours ou même un après-midi est une expérience qui montre comment étaient les États-Unis il y a quelques siècles, avant la développement des villes sur la côte atlantique.

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Le Nouvel An du calendrier chinois se célèbre ce weekend. Ce festival est le début de la fête du printemps et tombe chaque année entre le 21 janvier et le 20 février, dépendant sur le calendrier lunaire. Chaque année est associée avec un rameaux terrestre des douze signes du zodiaque chinois : rat, bœuf, tigre, lapin, dragon, serpent, cheval, chèvre, singe, coq, chien, cochon.

Les célébrations du Nouvel An chinois comprennent des parades et les pétards, ainsi que des jeux de majong, la distribution d’enveloppes rouges aux enfants qui contiennent des cadeaux, principalement de l’argent. On mange des pâtisseries tant que le niangao–pâte de haricot rouge avec de la pâte de riz glutineux.

Le Nouvel An chinois se célèbre en Chine, mais aussi dans plusieurs autres pays avec une grande population de chinois, comme le Taïwan, Hong Kong, le Singapour, la Malaisie, les Philippines, la Thaïlande… Il y a aussi de grandes célébrations dans les quartiers chinois ou “Chinatowns” de plusieurs pays occidentaux du monde. Les Chinatowns sont généralement là où les immigrants chinois se sont installés quand ils sont arrivés pour la première fois.

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