Lyon, capitale gastronomique
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Lyon est le chef-lieu du département du Rhône et de la région Rhône-Alpes, mais en dehors de cet importance géo-politique, Lyon et les Lyonnais ont beaucoup à offrir d’un point de vue touristique.
Géographiquement, Lyon se situe au nord de la vallée du Rhône, à l’est du Massif central et à l’ouest du massif alpin, à 470 km de Paris, à 160 km de Genève et à 280 km de Turin : cette centralité est l’une des raisons principales pour laquelle Lyon était l’ancienne capitale des Gaules. Aujourd’hui, Lyon est une ville industrielle ainsi que la deuxième ville étudiante de France, et son emplacement entre deux chaînes de montagnes importantes rend la ville l’endroit parfait pour voir non seulement une ville intéressante, mais de beaux paysages : le mont Blanc se situe à 160 km de la ville et est parfaitement visible.
Lyon est une ville organisée par arrondissements : il y en a 9, dont :
- le 1er arrondissement, le plus petit mais très animé et très jeune ;
- le 2e arrondissement, le plus prestigieux de la ville ;
- le 3e arrondissement, aussi appellé le 2e centre-ville de Lyon ;
- le 4e arrondissement, historiquement pauvre, mais aujourd’hui très bobo ;
- le 5e arrondissement, composé de Vieux-Lyon de de la colline de Fourvière ;
- le 6e arrondissement, plutôt calme avec plusieurs beaux immeubles haussmanniens ;
- le 7e arrondissement, le plus grand de la ville ;
- le 8e arrondissement, très résidentiel ;
- le 9e arrondissement, anciennement banlieue industrielle.
La ville est très célèbre pour son histoire, soit gallo-romaine, soit mediévale, soit renaissance, et les musées, les églises et l’architecture de la ville reflètent toutes ces influences. La ville est aussi connue pour les frères Lumière, Louis et Auguste, qui ont inventé le cinéma à Lyon.
Lyon est aussi très connu pour sa gastronomie–ici, Paul Bocuse, connu mondialement en tant que génie de la nouvelle cuisine, est une légende, et son nom est donné au prix du concours gastronomique le plu important, le Bocuse d’Or. M Bocuse tient plusieurs restaurants à Lyon dont :
- Ouest Express, aux influences de MacDo et Quik avec les prix qui vont avec, mais avec des ingrédients de la région ;
- L’Auberge du Pont de Callonges, avec sa carte saisonnale et son éspace impressionant ;
- L’Abbaye de Callonges, à 5 km de Lyon ;
- Les cinq brasseries NordSud, un peu partout dans la ville et avec des prix plus raisonnables que les grands restos connus.
Photo : Will Palmer (flickr.com)
